A certificação pelo BRC Food Standard é um processo baseado em auditorias direccionadas aos fornecedores de alimentos dos grandes retalhistas do Reino Unido.
Além disso, grandes indústrias de alimentos ou empresas envolvidas com serviços alimentícios passaram a exigir que seus fornecedores tenham implementado o BRC Food Standard. Este requisito tornou-se comum e reconhecido no Reino Unido e em outros países da Europa.
Em 1998 o British Retail Consortium (BRC) desenvolveu um referencial com carácter obrigatório para todos os fornecedores dos retalhistas do Reino Unido.
A existência de fornecedores em todo o mundo originou a rápida adopção deste referencial nos diversos continentes possibilitando uma diminuição do número de auditorias e uniformizando os critérios de avaliação dos requisitos.

O BRC Global Standard – Food teve a sua última edição (issue 4) em Janeiro de 2005 e impõe:

• A implementação de um Sistema HACCP;
• A existência de uma Sistema de Gestão da Qualidade documentado;
• O controlo das infra-estruturas, produtos, processos e recursos humanos.

A CODIMACO em protocolo com a ACERTA - Agrupación de Certificadoras Alimentarias - oferece um serviço de certificação independente, baseado na norma BRC Technical Standard for Companies Supplying Retailer Branded Food Products e auditorias integradas com outros sistemas de certificação (EUREPGAP, Tesco Nature’s Choice, HACCP, etc.).

DESTINATÁRIOS À CANDIDATURA DISPONÍVEL PARA A CERTIFICAÇÃO BRC

Operadores que produzam e/ou comercializem produtos alimentares, e que possuam Sistema de HACCP, e um Sistema de Gestão da Qualidade documentados e implementados.

INSCRIÇÃO

Os Produtores ou Industriais interessados na certificação BRC devem inscrever-se junto da CODIMACO, preenchendo o modelo da Ficha de Identificação (Questionário). Esta Ficha de Identificação é fornecida pelos serviços administrativos da CODIMACO.
Fluxograma da Certificação BRC.